Blast Chiller koelt razendsnel

Tijdens de jaarlijkse huisshow liet AEG een aantal nieuwe producten zien uit de Mastery Range. Nieuw in dit assortiment zijn de Blast Chiller, de wijnkoeler en het vernieuwde inbouw koffiezetapparaat. Alle apparaten vormen samen een mooi geheel in de keuken. Ook in de kleine keuken, want deze compacte apparaten passen stuk voor stuk in een nismaat van 45 cm. We pikken de Blast Chiller er deze keer uit voor een toelichting, omdat deze techniek nog niet zo bekend is.

AEG Blast Chiller

Wat is een Blast Chiller?

De techniek van de Blast Chiller komt uit de professionele keuken. Hier wordt al veel langer van deze techniek gebruik gemaakt. Gerechten kunnen helemaal of gedeeltelijk bereid worden en daarna binnen een half uur worden ingevroren. Als producten op reguliere wijze worden ingevroren, ontstaan er grote ijskristallen, hierdoor verliezen producten smaak en hun oorspronkelijke textuur. De ijskristallen die ontstaan als voedsel wordt ingevroren met de Blast Chiller zijn veel kleiner. Daardoor kunnen aroma’s, smaak en voedingswaarden behouden blijven. Bevroren gerechten kunnen hiermee tot 6 maanden in de vriezer bewaard blijven. Verder kunnen flessen wijn, frisdranken en blikjes binnen 15 minuten gekoeld worden. Bovendien kan de Blast Chiller in een korte tijd veel ijsblokjes produceren of zelfs gebruikt worden om roomijs, sorbets en parfaits mee te maken.

Meer informatie: AEG

Comments

  1. Verschrikkelijk,naast de inductiekookplaat met boost,Quooker nu ook een blast chiller.
    Verschrikkelijk als je de piek in een woning moet bereken.
    De piek van stroom gebruik door de mogelijk te gebruiken apparatuur.
    Er heerst bij naive klanten zelfs het idee dat deze apparaten beter zijn voor het milieu!
    De laatste tijd wordt eenzijdig gekeken hoe we van het gas af kunnen komen.
    In de keuken kijkt men het snelste naar de oplossing.
    Want de regendouche is een must voor de man des huizes.(grote boiler)
    Als installateur moet ik in z’on situatie een hoge afzekering adviseren.

    Kunnen deze power apparaten niet gecombineerd worden ?

    Hoogachtend

    Sander Kaper

    L’ampère
    Utrecht

Speak Your Mind

*