Functies van de magnetron

Begrippen en functies van de magnetron

Door het vermogen van de magnetron in te stellen, kunt u de bereidingstijd regelen. Met de magnetronfunctie bespaart u tijd bij de bereiding van de meeste soorten voedsel, maar dit is in wezen een secundair voordeel. Echt belangrijk is dat de smaak en de voedingswaarde optimaal blijven. De magnetronfunctie wordt verder gebruikt voor het ontdooien, voedsel opwarmen, bereiden van sauzen zonder dat u voortdurend hoeft te kloppen en het smelten van bijvoorbeeld boter of chocolade.

Ontdooien

Ben je in alle drukte vergeten iets uit de diepvries te halen? Geen probleem, met de magnetron kunt u diepgevroren producten razendsnel ontdooien zonder dat ze hun smaak verliezen. Sommige magnetrons hebben zelfs een snel-ontdooi-systeem dat tot maar liefst zeven keer sneller ontdooit dan een normale magnetron.

Hete lucht

Begrippen en functies van de magnetron

Naast de combi-magnetrons met conventionele bovenwarmte, zijn er ook veel modellen waarbij de warme lucht in de oven wordt rondgeblazen. Dit maakt bijvoorbeeld het bakken en braden op twee niveaus mogelijk.

Bij “echte” hete lucht (ook wel 3-D hete lucht genoemd) is een verwarmingselement geplaatst voor de ventilator. Deze functie zorgt ondermeer voor een gelijkmatige temperatuur in de oven (waardoor bakken en braden op meerdere niveaus mogelijk is) en een snelle voorverwarmtijd. Er zijn zelfs magnetrons met een zogenoemde Quick-heat-functie die de oven binnen 3 minuten op 175 graden kan brengen.

Boven- en onderwarmte

De combinatie van boven- en onderwarmte is ideaal voor het bereiden van gerechten met een vulling. De onderwarmte maakt dat de bodem perfect knapperig wordt en de combinatie van boven- en onderwarmte zorgt voor optimale garing en een uitstekend bakresultaat.

De combinatiefunctie

Bij het bakken in een combi-magnetron kunnen de verschillende mogelijkheden zoals grillen, boven- en onderwarmte, hete lucht en de magnetronfunctie los van elkaar of gecombineerd worden gebruikt. Gebruik bij combinatiekoken een keramische bakvorm of braadschaal, want deze laat de microgolven van de magnetron ongehinderd door.

Gewichtsautomaat

Begrippen en functies van de magnetron

Bij een magnetron met een gewichtsautomaat berekent de magnetron zelf het vermogen en de bereidingstijd voor het ontdooien, verwarmen, koken of bakken. Alleen het soort gerecht en het gewicht hoeven nog te worden ingesteld.

Grillen

De grill bestaat bij een combi-magnetron uit verwarmingselementen of kwartslampen en zorgt voor een mooi bruin korstje op het eten.

Stomen

De stoomfunctie biedt de mogelijkheid om op een gemakkelijke en gezonde manier gerechten te bereiden. Door gerechten te stomen blijven de smaak, vitamines en mineralen volledig behouden. Bij magnetrons met deze functie wordt veelal een speciale schaal geleverd die het stomen mogelijk maakt. Een sensor zorgt ervoor dat de ingestelde tijd pas in werking treedt als de stoomvorming optimaal is.

Snelstart

Begrippen en functies van de magnetron

Met deze functie hoeft u slechts de tijd in te stellen en op de starttoets te drukken. De magnetron gaat onmiddellijk op de hoogste capaciteit van start. Voor uw lievelingsrecepten kunt u de instellingen eenvoudig in het geheugen opslaan.

Crispen

Bij het crispen wordt gebruik gemaakt van een schaal of plaat met een speciale coating, die door de microgolven van de magnetron zeer snel verhit wordt tot 210 graden Celsius. Hierdoor wordt de bodem van bijvoorbeeld een pizza heerlijk krokant. Bovendien werkt de crispfunctie buitengewoon snel. Vanuit diepgevroren toestand staat uw pizza al in 6 minuten knapperig en wel op tafel.

Invertertechniek

Een aantal modellen uit de nieuwste generatie magnetrons bevat de zogenoemde invertertechniek. Daardoor werkt de magnetron nog sneller en is zuiniger met energie. Bovendien wordt de afgifte van energie gelijkmatiger en nauwkeuriger gedoseerd en wordt ook nog eens binnenruimte bespaard.

Lees ook:

Meer informatie vindt u ook op onderstaande websites

  • Logo AEG
  • Logo Zanussi
  • Bosch
  • Gaggenau
  • Neff
  • Siemens