Pizza van de BBQ

Pizza van de BBQ

Kook jij graag buiten en ben je dol op echte Italiaanse pizza? Maak dan eens een pizza klaar op de barbecue. De barbecue is uitermate geschikt voor het bereiden van een verse Italiaanse pizza. Met een pizza van de bbq combineer je het beste van twee werelden. Ter inspiratie volgt hier een recept voor zo’n…

Pizzasteen voor een krokante bodem

Pizzasteen voor een krokante bodem

In Italië worden pizza’s in een steenoven gebakken, en zijn vaak in enkele minuten klaar. Dit komt omdat pizza’s eigenlijk op een hoge, constante temperatuur gebakken moeten worden. Het liefst rond de 400 °C. De heteluchtovens in Nederland bereiken deze temperaturen natuurlijk niet. En zodra je de ovendeur opent, ontsnapt er warme lucht, waardoor de…