Beheers de kracht van stoom

Beheers de kracht van stoom

Ruim twintig jaar geleden introduceerde Gaggenau stoom in de thuiskeuken. Sindsdien is de toepassing van stoom alsmaar verder verfijnd. De meest recente, grotere combi-stoomovens bieden de thuiskok van vandaag de dag hulp via aanpasbare automatische programma’s, een buitengewoon nauwkeurige temperatuurregeling en een automatisch reinigingssysteem. Raak geïnspireerd en beheers de kracht van stoom volledig. Geniaal ontworpen…

Koken met stoom makkelijker met Steamify

Koken met stoom makkelijker met Steamify

Uit consumentenonderzoek is gebleken dat thuiskoks het vaak lastig vinden om te koken met stoom. Hierdoor worden de stoomfuncties minder of helemaal niet gebruikt en valt men terug op traditionele kooktechnieken. AEG maakt koken met stoom makkelijker met Steamify. Hoe werkt Steamify? Wanneer je stoom wilt toevoegen tijdens het bakproces hoef je niet meer te…

De voordelen van een stoomoven

De voordelen van een combi-stoomoven

Combi-stoomovens kunnen alles wat een gewone heteluchtoven ook kan, maar de toevoeging van stoom aan gerechten geeft een extra dimensie aan het koken. Of je nu een ervaren kok bent of niet, de voordelen van een stoomoven bieden voor iedereen een uitkomst. Waarom een stoomoven? De techniek van het stomen is al eeuwen oud, maar de…

Baktips voor de stoomoven

Baktips voor de stoomoven

Houd je van bakken of ben je aangestoken door de heerlijkheden die je af en toe op tv voorbij ziet komen? Zelf bakken is nog veel leuker dan kijken naar hoe anderen bakken. Maar het wil misschien niet altijd meteen goed lukken. Zelfs de beste bakkers bakken af en toe een misbaksel. De brioche zakt…

AEG slaat handen ineen met Chickslovefood

AEG slaat handen ineen met Chickslovefood

AEG Nederland is een samenwerking aangegaan met de ‘chicks’ van Chickslovefood. Het merk ziet een zeer goede match in Nina en Elise als de nieuwe ambassadrices van de AEG stoomovens. De twee houden het op het gebied van koken graag simpel door met weinig ingrediënten te werken. Bovendien zijn zij ervan overtuigd dat voor het…

Leer koken met stoom in de Librije

Leer koken met stoom in de Librije

Koken met stoom is hot. Stoom zorgt ervoor dat producten hun textuur behouden. Met stoom behouden gerechten hun smaak. Vlees blijft sappig, gebak en brood worden lekker luchtig van binnen. Bovendien is koken met stoom gezond. Én koken met stoom is heel eenvoudig, als je de basisbeginselen onder de knie hebt. En waar kun je die…

Bakken met een vleugje stoom

Bakken met een vleugje stoom

Stoom is natuurlijk niet alleen geschikt voor de bereiding van groenten of vis. Professionele bakkers weten al jaren dat bakken met een vleugje stoom zorgt voor betere resultaten van bijvoorbeeld brood, cake, koekjes en taarten. Stoom helpt namelijk het deeg beter rijzen en zorgt ervoor dat de binnenkant zacht en smakelijk blijft terwijl de hete…

Leren koken met stoom

Leren koken met stoom

De stoomoven is in opkomst. Steeds meer mensen willen gezond eten. Met een stoomoven behoud je de smaak en de vitamines van de ingrediënten. Alleen is het bereiden van een maaltijd met een stoomoven wel een andere manier van koken. Een manier die je jezelf wel even eigen moet maken om er ten volle gebruik…

Thuis professioneel sous vide koken

Driesterrenkok Dieter Muller

Gezond koken is geen trend, maar een leefwijze. Gezond eten hoort bij een gezond leven en dat vraagt een andere manier van bereiding. Sous vide koken is dé manier om alle voedingsstoffen tijdens het bereiden te behouden. Het voedsel wordt vacuüm verpakt en vervolgens op een constante temperatuur gegaard met behulp van een waterbad of…

Ovens à la carte

Ovens à la carte van Neff

Met de 42 nieuwe premium ovens à la carte van NEFF vindt iedere kookliefhebber, van fijnproever en levensgenieter tot hedonist of techneut, een stijl die bij hem of haar past. Niet zomaar hete lucht: oven en stoomoven in één De oven/stoomovencombinatie biedt nog meer manieren om voedsel te bereiden zonder dat de voedingsstoffen en smaken…