Baktips voor de stoomoven

Baktips voor de stoomoven

Houd je van bakken of ben je aangestoken door de heerlijkheden die je af en toe op tv voorbij ziet komen? Zelf bakken is nog veel leuker dan kijken naar hoe anderen bakken. Maar het wil misschien niet altijd meteen goed lukken. Zelfs de beste bakkers bakken af en toe een misbaksel. De brioche zakt…

AEG slaat handen ineen met Chickslovefood

AEG slaat handen ineen met Chickslovefood

AEG Nederland is een samenwerking aangegaan met de ‘chicks’ van Chickslovefood. Het merk ziet een zeer goede match in Nina en Elise als de nieuwe ambassadrices van de AEG stoomovens. De twee houden het op het gebied van koken graag simpel door met weinig ingrediënten te werken. Bovendien zijn zij ervan overtuigd dat voor het…

Leer koken met stoom in de Librije

Leer koken met stoom in de Librije

Koken met stoom is hot. Stoom zorgt ervoor dat producten hun textuur behouden. Met stoom behouden gerechten hun smaak. Vlees blijft sappig, gebak en brood worden lekker luchtig van binnen. Bovendien is koken met stoom gezond. Én koken met stoom is heel eenvoudig, als je de basisbeginselen onder de knie hebt. En waar kun je die…

Bakken met een vleugje stoom

Bakken met een vleugje stoom

Stoom is natuurlijk niet alleen geschikt voor de bereiding van groenten of vis. Professionele bakkers weten al jaren dat bakken met een vleugje stoom zorgt voor betere resultaten van bijvoorbeeld brood, cake, koekjes en taarten. Stoom helpt namelijk het deeg beter rijzen en zorgt ervoor dat de binnenkant zacht en smakelijk blijft terwijl de hete…

Leren koken met stoom

Leren koken met stoom

De stoomoven is in opkomst. Steeds meer mensen willen gezond eten. Met een stoomoven behoud je de smaak en de vitamines van de ingrediënten. Alleen is het bereiden van een maaltijd met een stoomoven wel een andere manier van koken. Een manier die je jezelf wel even eigen moet maken om er ten volle gebruik…

Thuis professioneel sous vide koken

Driesterrenkok Dieter Muller

Gezond koken is geen trend, maar een leefwijze. Gezond eten hoort bij een gezond leven en dat vraagt een andere manier van bereiding. Sous vide koken is dé manier om alle voedingsstoffen tijdens het bereiden te behouden. Het voedsel wordt vacuüm verpakt en vervolgens op een constante temperatuur gegaard met behulp van een waterbad of…

Ovens à la carte

Ovens à la carte van Neff

Met de 42 nieuwe premium ovens à la carte van NEFF vindt iedere kookliefhebber, van fijnproever en levensgenieter tot hedonist of techneut, een stijl die bij hem of haar past. Niet zomaar hete lucht: oven en stoomoven in één De oven/stoomovencombinatie biedt nog meer manieren om voedsel te bereiden zonder dat de voedingsstoffen en smaken…

Oven met stoom voor de ultieme smaakbeleving

Eten uit de stoomoven

Houd je van koken, maar nog meer van lekker en gezond eten? Wil je de beste smaak uit jouw gerechten halen? De ProCombi® Plus oven van AEG combineert al het goede van een conventionele kwaliteitsoven met het extra voordeel van stoom. Door te koken in een oven met stoom, warme lucht of een combinatie van…

Slimme stoomoven deelt recepten

AEG ProCombiPlus: slimme stoomoven

Deze multifunctionele hetelucht- en stoomoven levert perfecte resultaten en werkt zeer nauwkeurig. De ingebouwde vochtsensor bepaalt automatisch de benodigde hoeveelheid vocht voor een optimale stoomverdeling in de ovenruimte en perfect gestoomde maaltijden, zonder dat u hem handmatig hoeft bij te stellen. Deze slimme stoomoven is gebruiksvriendelijk en zeer eenvoudig te bedienen via het touchscreen bedieningspaneel….

Leer koken met stoom

AEG-Cooking-Club-Alphen

Koken met stoom is flink in opmars. Niet alleen vanwege het gemak van deze manier van koken, maar zeker ook vanwege de lekker gezonde maaltijden die met de stoomoven bereid worden. Koken met een stoomoven ‘dat is toch niets voor mij’? Deze nieuwe manier van koken is misschien even wennen, maar na een korte demonstratie…